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益生元的概念由国际“益生元”--格伦·吉布索于1995年提出，系指一些不被宿主---吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而---宿主健康的有机物质。 

成功的益生元应是在通过上---道时，大部分不被---而能被肠道菌群所发酵的。重要的是它只能---有益菌群的生长，而不---有潜在致病性或活性的有害---。基本的益生元为碳水化合物，但从定义上来讲并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。理论上，任何可以减少有害，而有益于促进健康的或活动的都可以叫做益生元。

木寡糖木寡糖（ xylo-oligosaccharides）是2-10个d-木糖经β-1，4-糖苷键结合形成的直链糖，低聚半乳糖价格，主要含有木二糖、木三糖、木四糖以及少量的木糖和木五糖、木六糖、木七糖等，产品有粉状固体和浆状液体两种。 目前应用的主要是由2-7个d-木糖经β-1，4-糖苷键结合形成的低聚体。

木寡糖的甜度比蔗糖和---均低，广东低聚半乳糖，与麦芽糖差不多，约为蔗糖的40%。它的能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中---水平。并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用：木寡糖对ph及热的稳定性较好，即使是在酸性条件（ph 2.5-7）加热也基本不分解。